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獨家/泉州街三寶「香腸+麵線+檸檬汁」! 名廚白種元也愛

2024-10-20 HaiPress

香腸加麵線加檸檬汁被稱作泉州街鐵三角,也就是泉州三寶。(圖/東森新聞)

北市泉州街一家人氣烤香腸,顧客違停狀況多,發生警方到場取締,竟有駕駛想直接開車走人,員警就怕遭衝撞持槍戒備,為了買烤香腸違停,員警取締竟演變成掏槍事件。

而其實不少台北老饕都知道,泉州街不只香腸,共有三項組合必吃,香腸加麵線加檸檬汁,3家相連的小吃,被稱作泉州街鐵三角,也就是泉州三寶,連韓國廚神白種元也曾經特別帶著節目跨海來台拍攝,因此即便交通不算方便,依舊天天吸引大批消費者排隊等吃。

烤爐上香腸轉呀轉,炭火燻烤,換上油亮外衣,同時把香氣逼出來好滋味,連近期爆紅的黑白大廚實境秀中,知名評審白種元都曾來台介紹。韓國知名大廚白種元:「好燙。」

國民廚神也愛吃這家位在北市泉州街的攤子,被稱為台北最狂排隊香腸攤,屹立不搖30多年,還有泉州街三寶的美名。

熱騰騰的烤香腸出爐,這就是泉州街三寶的其中一寶,另外兩寶就是檸檬汁還有麵線。顧客:「外帶2碗。」

老闆娘快手撈起麵線,配料有蚵仔、大腸再撒上香菜,攪拌之後嚐一口,又香又濃郁。店內人員:「裡面坐喔。」

再來杯冰塊滿滿的清爽檸檬汁,解熱又解膩,這相連的3家美食小吃就是老饕最愛套組,買好香腸、檸檬汁,點一碗麵線一起享用,在地台式吃法,看看白種元也很懂,麵線旁邊就擺著烤香腸。

而先前韓國天團BIGBANG成員太陽也曾曬出來台大嗑美食,就是泉州三寶,因此也吸引大批韓國遊客。

韓國遊客:「白種元在韓國很有名,他來過這裡,我們跟著來,好吃,大部份韓國人喝這個(檸檬汁),所以我買了這個。」

民眾:「(每次都買)香腸跟麵線,飲料偶爾買,(稱為泉州街三寶)非常合理,因為都很好吃。」

原本就很夯的泉州三寶,大咖加持下又再爆紅,盛名遠播,每一張桌子沒有三寶也有兩寶,成了在地人和觀光客最愛的台式下午茶。

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